![Polenta mit Trüffel und Ei Polenta mit Trüffel und Ei](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/79566981-D39C-45F5-94BF-881EC1B20637/Derivates/1410AA98-19D0-4497-90C8-BAE57BA9859F.jpg)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g Parmesan, in Stücken
- Öl zum Einfetten
- 4 Eier
- 450 g Kalbsfond
- ½ TL Salz
- 200 g Sahne
- 80 g Polenta (Maisgrieß)
- 80 g Wintertrüffel
- 60 g Butter, in Stücken
- 3 Prisen Pfeffer
- 4 EL Schnittlauch, in Röllchen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2110 kJ / 504 kcal
- Protein
- 18 g
- Carbohydrates
- 19 g
- Fat
- 38 g
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