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Warmer Zitronenlachs mit Radieschentatar und Sauerampfercreme
Ingredients
Zitronenmarinade für Lachs
-
Zitronensaft, frisch gepresst2 EL
-
Olivenöl3 EL
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Salz¼ TL
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen3 Prisen
-
Lachsfilet, frisch, ohne Haut (evtl. Wildlachs), in 5 mm dünnen Scheiben400 g
Radieschentatar
-
rote Zwiebel halbiert1
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Zitronensaft, frisch gepresst30 g
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Salz¼ TL
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen3 Prisen
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Paprika edelsüß¼ TL
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Olivenöl30 g
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Radieschen200 g
Sauerampfercreme und Fertigstellung
-
Sauerampfer abgezupft, in Streifen150 g
-
Mayonnaise200 g
-
Crème fraîche100 g
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Wasser300 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
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