Gâteaux de champignons
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Gâteaux de champignons

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Ingredients

  • 50 g d'échalotes, coupées en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g de beurre doux, et un peu pour les ramequins
  • 500 g de champignons de Paris frais, brossés et coupés en deux
  • 30 g de champignons des bois déshydratés
  • 200 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 4 blancs d'œufs

Nutrition
per 1 portion
Calories
921 kJ / 222 kcal
Protein
9.5 g
Carbohydrates
3.5 g
Fat
19 g
Fibre
2.5 g

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