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Grissini stirati al sesamo (di Luca Montersino)

Grissini stirati al sesamo (di Luca Montersino)
4.6 14 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h 15 min
25 pezzi
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Ingredients

  • 250 g farina 380 w (vedere varianti) q.b. per infarinare
  • 80 g di acqua
  • 20 g olio extravergine di oliva + q.b. per ungere
  • 2 ½ g di malto in polvere d'orzo o liqudo
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 5 g di sale
  • 80 g di cubetti di ghiaccio
Terminare la preparazione
  • 200 g di semi di sesamo

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 2 g
Energy 389 kJ / 93 kcal
Fat 5 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 10 g

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Also featured in

Luca Montersino 10 recipes
Italy

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