Torta Sacher bianca

Torta Sacher bianca

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Prep. 20 min

Total 2 h 15 min

8 porzioni

Ingredients

Torta

burro q.b.
4 uova
100 g di zucchero
1 stecca di vaniglia i semini
70 g di farina tipo 00 + q.b.
50 g di farina di mandorle

Farcitura

200 g di confettura di albicocche

Terminare la preparazione

300 g di cioccolato bianco a pezzi
175 g di panna (min. 30% di grassi)
20 g di sciroppo di glucosio
5 g di fogli di gelatina ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
30 g di cioccolato fondente a pezzi

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 9.6 g

Energy 2230.3 kJ / 533.1 kcal

Fat 28 g

Fibre 1.2 g

Carbohydrates 63.5 g

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