Mousse alle fragoline di bosco

Mousse alle fragoline di bosco

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Prep. 15 min

Total 4 h 30 min

8 porzioni

Ingredients

Purea di frutta

100 g di fragoline di bosco fresche
1 - 2 cucchiai di succo di limone spremuto fresco
5 g di gelatina in fogli ammolata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata

Meringa

100 g di zucchero
30 g di acqua
50 g di albumi
2 - 3 gocce di succo di limone

Panna montata

250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
fragoline di bosco fresche, a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 1.5 g

Calories 686 kJ / 164 kcal

Fat 11 g

Fibre 0.2 g

Carbohydrates 14.8 g

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