Skip to main content Search
Estofado de pollo con frijol y camote

Estofado de pollo con frijol y camote
4.4 26 ratings
Prep. 10 min
Total 45 min
4 porciones
Sign up for free

Ingredients

  • 5 g de cilantro
  • 2 dientes de ajo
  • 30 g de aceite de oliva
  • 200 g de pimiento verde , en trozos
  • 150 g de cebolla , en trozos
  • 100 g de cacahuate pelado
  • 400 g de jitomate triturado
  • 400 g de camote , en cubos (3 cm)
  • 1 cucharadita colmada de concentrado de caldo de pollo
  • 150 g de agua
  • 650 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel , en cubos (4 cm)
  • 240 g de frijoles bayos enlatados , escurridos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Energy 2633 kJ / 628 kcal
Protein 55 g
Carbohydrates 42 g
Fat 23 g
Fibre 13.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

ESTOFADOS DE POLLO 10 recipes
Mexico

You might also like...

Pescado en caldo de arroz con verduras

3.9(32)

35 min

Pastel de camote al pastor

4.2(11)

35 min

Pollo especiado con cacahuates

3.8(8)

45 min

Tortitas de pescado estilo tai

3.9(28)

45 min

Estofado de pollo en jitomate y albahaca

4.5(20)

35 min

Sopa de garbanzos (Revithia)

4.3(16)

1 h 40 min

Ensalada de pasta con trucha y verduras

4.5(11)

45 min

Tortellinis de pollo

4.0(2)

35 min

Sopa de frijoles Toscana

4.6(31)

50 min

Sopa de fajitas de pollo

4.8(92)

50 min

Estofado de pollo con camote

4.7(59)

30 min

Sopa de lentejas

4.1(167)

1 h 30 min