Ensalada de pepino y yogurt

Ensalada de pepino y yogurt

4.7 55 ratings

Prep. 15 min

Total 15 min

6 porciones

Ingredients

400 g de pepino con piel, sin semillas y cortado en medias lunas delgadas
150 g de bulbo de hinojo cortado en rebanadas finas
20 g de hojas de hierbabuena fresca
200 g de yoghurt natural sin azúcar

200 g de jocoque
125 g de crema ácida
30 g de jugo de limón verde recién exprimido
2 dientes de ajo pelados
½ cdita de sal fina
¼ cdita de pimienta negra molida
15 g de aceite de oliva extra virgen y un poco más para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 6 porciones

Protein 18 g

Calories 2748 kJ / 654 kcal

Fat 48 g

Fibre 24 g

Carbohydrates 42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

RECETAS DEL MUNDO 65 Recipes
Mexico

You might also like...

Ceviche de pepino y jícama

10 min

Ensalada de ejotes navideños

1 h 10 min

Ensalada Thai

10 min

Ejotes almendrados

30 min

Rebanadas de portobello con chimichurri de aguacate

30 min

Ensalada caprese

15 min

Aderezo de mostaza y balsámico

5 min

Aderezo de mostaza y vinagre balsámico

5 min

Ensalada de betabel, pera y queso azul

1 h

Aderezo de cilantro

5 min

Crema de jitomate

25 min

Albóndigas Griegas con tzatziki low carb

30 min