Ensalada de pepino y yogurt

Ensalada de pepino y yogurt

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Prep. 15 min
Total 15 min
6 porciones

Ingredients

  • de pepino con piel, sin semillas y cortado en medias lunas delgadas
    400 g
  • de bulbo de hinojo cortado en rebanadas finas
    150 g
  • de hojas de hierbabuena fresca
    20 g
  • de yoghurt natural sin azúcar
    200 g
    200 g de jocoque
  • de crema ácida
    125 g
  • de jugo de limón verde recién exprimido
    30 g
  • dientes de ajo pelados
    2
  • de sal fina
    ½ cdita
  • de pimienta negra molida
    ¼ cdita
  • de aceite de oliva extra virgen y un poco más para decorar
    15 g

Nutrition per 6 porciones

Calories 654 kcal / 2748 kJ
Protein 18 g
Fat 48 g
Carbohydrates 42 g
Fibre 24 g

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