Compatible versions
Gefüllte Poulardenbrust mit Morcheln und Ingwer-Karotten
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 650 g Wasser
- 130 g Babyspinat, frisch
- 500 - 600 g Hähnchenbrüste, ohne Haut, am besten von der Poularde
- ½ TL Salz, etwas mehr zum Würzen
- 1 Prise Pfeffer, gemahlen, etwas mehr zum Würzen
- 80 g Mozzarella, in Stücken
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 300 g Karotten, in Scheiben (ca. 1,5 cm)
- 20 g Butter, etwas mehr zum Anbraten
- 5 g frischer Ingwer, geschält, fein gehackt
- 1 TL Rohrzucker
- ½ Hühnersuppenwürfel (für 0,5 l)
- 200 g Morcheln, frisch, in Stücken (siehe Tipps)
- 2 - 3 EL Weißwein, nach Geschmack
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2001 kJ / 478 kcal
- Protein
- 33 g
- Carbohydrates
- 5 g
- Fat
- 36 g
- Fibre
- 7 g
In Collections
Alternative recipes
Chraime mit gedämpftem Heilbutt
1h
Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
45min
Saibling mit Artischocken
40 Min
Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce
45min
Hähnchenbrust mit Orangen-Sojasauce
1h
Gedämpfte Asia-Forellen auf Spinat
40 Min
Lachs mit Pak Choi und Ponzusauce
13h 30 min
Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren
1h
Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin
1h 20min
Lamm-Gemüse- Päckchen
1h 30min
Spargel mit Eier-Vinaigrette
40 Min
Putenfilet mit Wasabipüree und Möhren
45min