Fisch mit Olivenbröselkruste

Thunfischsteak mit Pfeffersauce zu Caesar Salad

Rehrücken mit Rahmpolenta und Rosenkohl

Lachsforellentatar auf Erdäpfelcreme

Spargel mit Spinat, pochiertem Ei und Hollandaise

Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse

Zanderfilets mit Maiskorn-Polenta

Erbsen-Ingwer-Suppe, Zitronenlachs mit Brokkoli

Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen

Forellen auf Zucchini mit Zitrus-Dill-Butter

Lachs mit Mangosauce, breiten Bohnen und Möhren

Saibling mit Wurzelgemüse und Erdäpfelstampf