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Lachs mit Mangosauce, breiten Bohnen und Möhren

Lachs mit Mangosauce, breiten Bohnen und Möhren
4.4 444 rating
Prep. 35 min
Total 1 h
4 Portionen
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Ingredients

Lachs, Möhren und Bohnen
  • Cayenne-Pfeffer
    ½ - 1 TL
  • Salz
    1 TL
  • Muskat
    1 Prise
  • weißer Pfeffer, gemahlen
    2 Prisen
  • Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à 150-180 g, 4 cm dick)
    4
  • Möhren in Stücken (ca. 2 mm)
    200 g
  • breite, grüne Bohnen, frisch halbiert
    250 g
Mangosauce
  • reife Mangos nur das Fruchtfleisch, in Stücken (ca. 3 cm)
    250 g
  • Weinbrand
    50 g
  • Curry
    1 TL
  • Wasser
    300 g
  • Sahne
    100 g
  • Joghurt, 3,5% Fett
    120 g
  • Salz
    1 Prise
  • weißer Pfeffer, gemahlen
    1 Prise
  • Petersilie (optional) abgezupft, zum Garnieren
    1 Stängel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 37 g
Calories 2144 kJ / 513 kcal
Fat 28 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 18 g

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