Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Aderezo de yogur
- 2 ¼ cditas de sal fina
- 10 g de aceite de oliva
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ cucharadita de eneldo seco
- 260 g de pepino pelado y sin semillas
- 4 ramitas de hierbabuena fresca
- 30 g de jugo de limón, recién exprimido
- 600 g de yoghurt natural sin azúcar
Falafel
- 440 g de garbanzos cocidos o enlatados
- 280 g de chícharos congelados
- 20 g de cilantro
- 15 g de hierbabuena fresca
- 25 g de chile cuaresmeño sin semillas
- 30 g de hojas de espinaca fresca
- 1 ½ cditas de semillas de comino
- 15 g de pan molido
- 2 cditas de sal fina
- 200 g de harina
- 160 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 25 g de aceite de oliva
- polenta
- aceite para freír
- 10 piezas de pan árabe de comino ver receta en sección Básicas
- jitomate en rebanadas
- lechuga francesa cincelada
- cebolla morada picada
- salsa tahini preparada
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 401 kcal / 1684 kJ
- Protein
- 16 g
- Fat
- 7 g
- Carbohydrates
- 75 g
- Fibre
- 9 g
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