Bolas de hongos shiitake con aderezo de miso y tahini

Bolas de hongos shiitake con aderezo de miso y tahini

5.0 2 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 20 min

4 porciones

Ingredients

Aderezo de miso tahini

15 g de jengibre en rebanadas (2 mm)
5 g de hojas de cilantro, frescas
30 g de vinagre de arroz
30 g de salsa de soya
10 g de tahini
10 g de pasta miso
5 g de aceite de ajonjolí

Bolas de setas Shiitake

150 g de mijo en grano
120 g de poro sólo la parte blanca, en trozos
140 g de zanahoria pelada, en trozos
50 g de apio en trozos
50 g de hongo shiitake seco en trozos
30 g de aceite de oliva
200 g de seitán marinado, escurrido, en trozos
140 g de garbanzo blanco cocido escurrido
70 - 80 g de harina de trigo integral (ver tip)
3 cditas de salsa de soya
1200 g de agua
1 cdita de sal
2 - 3 cdas de aceite de oliva para freír
200 g de zanahoria pelada, en rodajas largas
1 cda de semillas de ajonjolí
40 g de hojas de espinaca fresca

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 1490 mg

Protein 24 g

Calories 2348 kJ / 561 kcal

Fat 24 g

Fibre 11.8 g

Saturated Fat 3.3 g

Carbohydrates 65 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mundo Thermomix VII 15 Recipes
Mexico

You might also like...

Sopa de chícharo y menta

Sopa de chícharo y menta

20 min

Ensalada Waldorf sobre hojas de endivias

Ensalada Waldorf sobre hojas de endivias

30 min

Bowl de garbanzos con salsa de cacahuate (vegano)

Bowl de garbanzos con salsa de cacahuate (vegano)

40 min

Curry verde thai vegetariano y arroz al horno con lemon grass TM6

Curry verde thai vegetariano y arroz al horno con lemon grass TM6

1 h 20 min

Curry verde thai vegetariano

Curry verde thai vegetariano

35 min

Poke bowl vegetariano

Poke bowl vegetariano

50 min

Jocoque con pepino

Jocoque con pepino

5 min

Rebanadas de portobello con chimichurri de aguacate

Rebanadas de portobello con chimichurri de aguacate

30 min

Sopa miso con verduras

Sopa miso con verduras

30 min

Ensalada de betabel, pera y queso azul

Ensalada de betabel, pera y queso azul

1 h

Vegetales rostizados con farro, aderezo de queso feta y limón

Vegetales rostizados con farro, aderezo de queso feta y limón

55 min

Ensalada de coles de bruselas

Ensalada de coles de bruselas

35 min