Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 diente de ajo
- 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 60 g de pimiento rojo en conserva escurrido
- 200 g de lomos de merluza frescos (sin piel ni espinas)
- 25 g de copos de avena
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 1 clara de huevo
- 200 g de agua
- 4 hojas de acelgas solo la parte verde (sin el nervio central)
- 200 - 250 g de cubitos de hielo
- 10 g de mantequilla
- ¼ pastilla de caldo de pescado (para 0.5 l)
- 15 g de vino de Jerez seco
- ½ cucharadita de mostaza a la antigua
- 1 yema de huevo
- 30 g de nata para cocinar
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1140 kJ / 273 kcal
- Protein
- 25.57 g
- Carbohydrates
- 11.35 g
- Fat
- 13.9 g
- Fibre
- 2.39 g
In Collections
Alternative recipes
Merluza al vapor con crema de ajo y jerez
25 Min
Bacalao al vapor sobre crema de guisantes y calabaza
30 min
Lenguado al vapor con salsa de puerro al azafrán
30 min
Corvina a la roteña
45 Min
Lubina con verduritas crujientes y salsa agridulce
35 min
Merluza al curry con arroz y brócoli
45 Min
Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán
1 godz.
Frittata de brócoli con hierbas aromáticas
30 min
Salmón a la naranja con cuscús de brócoli
35 min
Chicharro con aceitunas y alcaparras
40 min
Corvina con ratatouille
45 Min
Salmón con crema de hojas de acelga
30 min