Skip to main content Search
Pan de centeno con masa madre

Pan de centeno con masa madre
4.6 11 rating
Prep. 10 min
Total 2 h 50 min
14 rebanadas
Sign up for free

Ingredients

Activación de masa madre
  • 150 g de masa madre (ver receta)
  • 60 g de agua
  • 100 g de harina
Pan
  • 10 g de levadura prensada fresca
  • 150 g de agua
  • 1 cucharadita de miel
  • 200 - 250 g de harina
  • 10 g de sal
  • 100 g de harina de centeno

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 rebanada

Protein 3.2 g
Calories 440 kJ / 105 kcal
Fat 0.4 g
Fibre 2.1 g
Carbohydrates 21.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

PANADERÍA 60 Recipes
Mexico

You might also like...

Pan de molde con masa madre

4.8(31)

16 godz. 45 min

Pan integral de semillas

4.6(18)

2 godz. 50 min

Masa madre de centeno

5.0(11)

96 godz. 20 min

Masa madre de trigo

4.2(74)

96 godz.

Pan de caja con semillas de amapola

4.7(14)

2 godz. 10 min

Hogaza de centeno

4.0(4)

16 godz. 50 min

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

5.0(5)

16 godz. 30 min

Masa madre (levadura natural)

4.0(8)

120 godz.

Pan moreno en sartén con masa madre

5.0(2)

14 godz. 30 min

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

4.0(24)

15 godz.

Pan integral con cerveza negra y dátiles

4.9(102)

2 godz. 40 min

Hogaza rústica con centeno

4.7(62)

16 godz.