Pâtes à la stracciatella et aux lardons

Pâtes à la stracciatella et aux lardons

4.3 60 rating

Prep. 10 min

Total 1 h 5 min

6 portions

Ingredients

2000 g d'eau
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
320 g de pâtes fraîches aux œufs type tagliatelle ou tagliolini
40 g d'huile d'olive extra vierge
400 g de viande de bœuf hachée
1 c. à café de sel et 2 pincées, à ajuster en fonction des goûts
60 g de vin blanc sec
1 oignon jaune, coupé en quatre
800 g de citrouille épluchée et détaillée en dés (1-2 cm)
100 g de lardon
250 g de fromage stracciatella de bufflone (Voir "Conseil(s)")
50 g de fromage grana padano râpé

50 g de parmesan râpé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 38.4 g

Calories 2293 kJ / 548 kcal

Fat 23.2 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 47.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pâtes italiennes 10 Recipes
France

You might also like...

Tarte basquaise

Tarte basquaise

55 min

Gâteau de pâtes all'arrabbiata

Gâteau de pâtes all'arrabbiata

1 godz. 35 min

Quiche auvergnate

Quiche auvergnate

1 godz. 20 min

Gratin de macaronis au poulet

Gratin de macaronis au poulet

45 min

Gratin de pâtes

Gratin de pâtes

25 min

Timbale milanaise

Timbale milanaise

55 min

Chèvre-poivron

Chèvre-poivron

15 min

Pizza au fromage et aux lardons

Pizza au fromage et aux lardons

1 godz. 30 min

Gratin crémeux à la normande

Gratin crémeux à la normande

1 godz. 5 min

Pâtes à la sauce tomate et au chorizo

Pâtes à la sauce tomate et au chorizo

25 min

Cannelloni à la ricotta

Cannelloni à la ricotta

55 min

Gratin de crozets au jambon

Gratin de crozets au jambon

1 godz.