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Risotto con fegatini di pollo

Risotto con fegatini di pollo
4.5 17 ratings
Prep. 10 min
Total 40 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 40 g di scalogno a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di fegatini di pollo (durelli e cuori) a pezzi (1-2 cm)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • 320 g di riso Carnaroli cottura 17 minuti
  • 50 g di vino bianco
  • 900 g di acqua
  • 1 dado per brodo vegetale
  • 20 g di burro
  • 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 24 g
Energy 2188 kJ / 523 kcal
Fat 20 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 66 g

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