Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Polenta
- 320 g di farina di mais bramata
- 1500 g di acqua
- 1 cucchiaio di sale grosso
- 25 g di olio extravergine di oliva
Bruscitti
- 300 g di lonza di maiale a pezzi (2-3 cm)
- 1 spicchio di aglio senz'anima
- 50 g di burro a pezzi
- 50 g di pancetta a cubetti
- 500 g di carne trita di manzo
- 1 cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 200 g di vino rosso, tipo Barolo o Barbera
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1824 kJ / 436 kcal
- Protein
- 35 g
- Carbohydrates
- 43 g
- Fat
- 15 g
- Fibre
- 1 g
In Collections
Alternative recipes
Risotto ai quattro formaggi
40min
Brasato di manzo al vino rosso
12h 30min
Risotto pere e Taleggio
40min
Polenta taragna
1h 15min
Risotto alla monzese
35min
Cassoeula
1 Std. 25 Min
Ossobuco alla milanese
1h 10min
Brasato con salsa alle mele e brut
2h 30min
Pizzoccheri
50min
Risotto al Barolo
30min
Risotto alla milanese
30min
Risotto al Taleggio con cipolla di Tropea caramellata al balsamico
1h