Boroña con compango

Boroña con compango

3.7 7 ratings

Prep. 15 min

Total 2 h 15 min

12 raciones

Ingredients

3 - 5 hojas de berza de hoja lisa
480 g de agua
1 cucharadita de sal
400 g de harina de maíz
100 g de harina de trigo
2 chorizos asturianos en rodajas
100 g de tocino entreverado curado en dados de 1-2 cm
1 morcilla (optional) asturiana en rodajas
50 g de nueces peladas troceadas
100 g de lacón desalado en dados de 1-2 cm

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 8.42 g

Calories 1118 kJ / 267 kcal

Fat 12.4 g

Fibre 1.9 g

Carbohydrates 30.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina de mercado 85 Recipes
Spain

Principado de Asturias 30 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 157 35 Recipes
Spain

You might also like...

Empanada de setas al cabrales

4h

Alubias tolosanas con chorizo y tocino en cocción lenta

14h 25min

Coliflor con bechamel

55min

Sopa de ajo

40min

Arroz con cardo y mejillones

50min

Menestra de verduras al estilo asturiano en cocción lenta

2h 45min

Bartolos

40min

Patatas a la importancia con gambones y chirlas

1h 10min

Patatas con huevos en salsa verde

1h

Patatas a la riojana

40min

Frixuelos rellenos de merluza y gambas

2h

Bollos de mantequilla de Bilbao

5h