Boroña con compango

Boroña con compango

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Prep. 15 min

Total 2 h 15 min

12 raciones

Ingredients

3 - 5 hojas de berza de hoja lisa
480 g de agua
1 cucharadita de sal
400 g de harina de maíz
100 g de harina de trigo
2 chorizos asturianos en rodajas
100 g de tocino entreverado curado en dados de 1-2 cm
1 morcilla (optional) asturiana en rodajas
50 g de nueces peladas troceadas
100 g de lacón desalado en dados de 1-2 cm

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 8.42 g

Energy 1118 kJ / 267 kcal

Fat 12.4 g

Fibre 1.9 g

Carbohydrates 30.5 g

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