Riz au curry de banane

Riz au curry de banane

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Prep. 10 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

1200 g d'eau
1 ½ c. à café de sel
250 g de riz basmati
1 oignon jaune coupé en deux
20 g d'huile d'olive
20 g de beurre doux
1 poivron jaune coupé en dés (1 cm)
340 g de grains de maïs doux en conserve (poids net égoutté)
150 g de jambon blanc coupé en dés
200 g de lait de coco
½ c. à café de curry en poudre doux
½ c. à café de curcuma en poudre
1 pincée de cannelle en poudre
1 c. à soupe de sauce de soja
4 bananes mûres, coupées en tranches obliques

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 18 g

Calories 2487 kJ / 596 kcal

Fat 21 g

Carbohydrates 82 g

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