Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g de hauts de cuisse de poulet, sans peau, coupés en morceaux
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à soupe de thym déshydraté
- 1 c. à soupe d'armagnac ou d'autre alcool
- 180 g de graisse de canard et un peu pour les terrines
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 873 kJ / 208 kcal
- Protein
- 7.9 g
- Carbohydrates
- 0 g
- Fat
- 19.7 g
- Fibre
- 0 g
Alternative recipes
Rillettes de porc tradition
12h
Pâté périgourdin
48h
Rillettes de poulet façon basquaise
55min
Délice de foies au riesling
2hod. 50min
Rillettes de porc au cidre
2 godz.
Pâté de campagne
48h
Terrine bressane
24h
Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces
72 Std.
Terrine de campagne
4h 30min
Terrine de lapin aux herbes
24h
Rillettes de porc et de canard
7 godz.
Rillettes de canard
2 godz. 30 min