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Eiweißbrot

Eiweißbrot
4.4 264 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
25 Scheiben
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Ingredients

  • Dinkelkörner
    30 g
  • Kümmel, ganz
    2 geh. TL
  • Fenchelsamen, ganz
    1 TL
  • Koriandersamen
    1 TL
  • Anissamen, ganz
    1 TL
  • Mandeln
    50 g
  • Leinsamen
    50 g
  • Sojamehl
    40 g
  • Weizenkleie
    20 g
  • Magertopfen
    250 g
  • Wasser etwas mehr zum Bepinseln
    80 g
  • Weinstein-Backpulver
    1 Päckchen
  • Eiklar (ca. 130 g)
    4
  • Salz
    1 TL
  • Sonnenblumenkerne etwas mehr zum Bestreuen
    30 g
  • Kürbiskerne etwas mehr zum Bestreuen
    30 g

Nutrition per 1 Scheibe

Calories 57 kcal / 238 kJ
Protein 4 g
Fat 3 g
Carbohydrates 4 g
Fibre 2 g
Saturated Fat 0.4 g
Sodium 144 mg

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