Roggenfladenbrot

Roggenfladenbrot

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Prep. 20 min

Total 2 h 10 min

8 Stück

Ingredients

Haferflocken
70 g
Wasser
500 g
frische Germ zerbröselt
20 g
2 TL Trockengerm, (8 g)
Honig
2 EL
Sonnenblumenöl etwas mehr für die Hände
100 g
Roggenmehl
200 g
Weizenmehl, universal etwas mehr zum Bemehlen
380 g
Salz
1 ½ TL
Fenchelsamen, ganz (optional) nach Geschmack
½ - 1 TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Stück

Protein 9 g

Energy 1738 kJ / 415 kcal

Fat 14 g

Fibre 4.8 g

Carbohydrates 61 g

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