Soufflé de crabe aux fines herbes

Soufflé de crabe aux fines herbes

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Prep. 5 min

Total 55 min

4 portions

Ingredients

50 g de beurre doux et un peu pour le moule
250 g de lait demi-écrémé
50 g de farine de blé
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
4 œufs jaunes et blancs séparés
120 g chair de crabe en conserve (poids net égoutté), émiettée
6 brins de ciboulette fraîche ciselés

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 16.8 g

Energy 804 kJ / 191 kcal

Fat 8 g

Carbohydrates 12.8 g

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