Skip to main content Search
Piernas de cordero con dos rellenos

Piernas de cordero con dos rellenos
4.4 5 ratings
Prep. 15 min
Total 2 h 15 min
12 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 30 g de aceite de oliva
  • 80 g de ajetes en trozos
  • 200 g de setas de cardo frescas
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 3 pellizcos de pimienta molida
  • 30 g de pasas sin semillas
  • 30 g de piñones
  • 2 piernas de cordero deshuesadas abiertas (aprox. 1 kg c/u)
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 100 g jamón cocido en lonchas
  • 100 g de queso manchego en lonchas
  • 1500 g de agua
  • 2 cucharadas de miel para pincelar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 26.22 g
Energy 1609 kJ / 385 kcal
Fat 29.92 g
Fibre 0 g
Carbohydrates 2.65 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

A la mesa en Navidad 23 recipes
Spain
A LA MESA EN NAVIDAD 23 recipes
Mexico

You might also like...

Costillas con miel y mostaza en papillote

4.3(53)

1 h

Cabrito al pimentón de la Vera con salsa de cerezas (Cáceres)

4.1(14)

50 min

Chutney de higos y bastones de ibérico

4.4(22)

1 h 30 min

Boletus con foie en papillote

4.0(8)

30 min

Langostinos con salsa al oporto y chocolate

4.4(48)

30 min

Cordero con manzanas

4.7(3)

1 h 45 min

Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta

4.7(12)

1 h 10 min

Rape en salsa de turrón y de azafrán

4.0(22)

30 min

Solomillo en costra de hojaldre

4.7(67)

40 min

Pechugas de pollo con sobrasada, queso de Mahón y espinacas

4.3(31)

1 h

Pechugas rellenas de endibias y queso de cabra

4.6(18)

1 h 10 min

Solomillo de cerdo con salsa Cumberland

4.1(106)

40 min