Ryż z ananasem i łososiem na ostro

Ryż z ananasem i łososiem na ostro

3.8 64 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
4 porcje

Ingredients

Marynata do łososia
  • 220 g filetów z łososia, świeżych bez skóry, pokrojonych w 3 cm kostkę
  • 2 łyżki sosu sojowego jasnego
  • 1 łyżka miodu wielokwiatowego, płynnego
  • korzeń imbiru, świeży obrany (ok. 5 cm kawałek), pokrojony w 1 mm plasterki, do ułożenia na wierzchu łososia
  • 150 g ryżu basmati
  • ¾ łyżeczki soli
Sambal oelek
  • 40 g papryczek chili, świeżych bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
  • 15 g oliwy z oliwek
  • 20 g wody
  • 15 g soku z limonki świeżo wyciśniętego
  • ¼ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
Dodatki
  • 20 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku
  • 100 g marchewki pokrojonej na kawałki
  • 25 g masła
  • 150 g ananasa, świeżego pokrojonego w 1 cm kostkę
  • 600 g wody
  • sok z limonki, świeżo wyciśnięty do skropienia ryżu (opcjonalnie)

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porcję

Protein 20.9 g
Calories 1879 kJ / 448 kcal
Fat 21.4 g
Fibre 3.3 g
Carbohydrates 46.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...