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Risotto zucchine e gamberi
Prep. 20 min
Total 1 h 15 min
4 porzioni
Ingredients
-
250 g di code di gambero interi
-
50 g di olio extravergine di oliva
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1000 g di acqua
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200 g di zucchine a pezzi (2 cm)
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50 g di cipolla a pezzi
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320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 15 minuti)
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100 g di vino bianco secco
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1 cucchiaino di sale
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50 g di burro a pezzi piccoli
-
60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (optional)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Protein
24 g
Calories
2520 kJ /
603 kcal
Fat
28.5 g
Fibre
3 g
Carbohydrates
63 g
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