Estofado de ternera con cerveza

Name: Estofado de ternera con cerveza
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 3 raciones
Ingredients: 30 g de aceite de oliva; 1 diente de ajo; 500 g de morcillo de ternera; 100 g de cebolla; ½ pastilla de caldo de carne; ¼ de cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta molida; ½ hoja de laurel seca; ½ cucharadita de tomillo seco; 250 g de agua; 170 g de cerveza; 75 g de champiñones frescos; 50 g de zanahoria; perejil fresco

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Prep. 20 min

Total 2 h

3 raciones

Ingredients

30 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
500 g de morcillo de ternera en trozos (5 cm)

500 de aguja de ternera, en trozos (5 cm)
100 g de cebolla en octavos
½ pastilla de caldo de carne desmenuzada
¼ de cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
½ hoja de laurel seca
½ cucharadita de tomillo seco
250 g de agua
170 g de cerveza
75 g de champiñones frescos en cuartos
50 g de zanahoria en rodajas (5 mm)
perejil fresco para espolvorear