Risotto zafferano e pioppini

Risotto zafferano e pioppini

4.5 2 ratings
Prep. 10 min
Total 40 min
6 porzioni

Ingredients

  • 60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 80 g di scalogno a pezzi
  • 100 g di burro
  • 480 g di riso Carnaroli
  • 380 g di funghi pioppini puliti e a pezzi
  • 75 g di vino bianco
  • 960 g di acqua
  • 1 ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 1 ½ bustina di zafferano in polvere
  • ½ - 1 cucchiaino di sale

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porzione

Calories 479 kcal / 2004.3 kJ
Protein 11.3 g
Fat 16.7 g
Carbohydrates 68.4 g
Fibre 3.3 g
Saturated Fat 10.4 g
Sodium 442.9 mg

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