Rindfleisch-Pie mit Bier

Name: Rindfleisch-Pie mit Bier
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 20 g Olivenöl; 300 g Rindfleisch, ohne Knochen; ¼ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 80 g Zwiebeln; 80 g Porree; 10 g Speisestärke; 170 g dunkles Bier; 1 Zweig Thymian; ½ EL Worcester-Sauce; ¼ TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 100 g Mehl; 35 g Butter; 1 Ei; ¼ TL Salz; 1 Eigelb

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Prep. 30 min

Total 1 h 40 min

2 Portionen

Ingredients

Rindfleisch-Füllung

Olivenöl
20 g
Rindfleisch, ohne Knochen in Würfeln (2 cm)
300 g
Salz
¼ TL
Pfeffer
2 Prisen
Zwiebeln halbiert
80 g
Porree in Ringen
80 g
Speisestärke
10 g
dunkles Bier
170 g
Thymian abgezupft
1 Zweig
Worcester-Sauce
½ EL
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
¼ TL
¼ Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)