ถั่วเลนทิลอบ พร้อมมันหวานและเพียวเร่ขึ้นฉ่ายหัว

No ratings
Prep. 30 min
Total 1 h
4 portion

Ingredients

  • หัวขึ้นฉ่ายฝรั่ง ตัดเป็นชิ้น (2 ซม.)
    500 กรัม
  • หอมหัวใหญ่ แบ่งเป็นสี่ส่วน
    50 กรัม
  • แครอท ตัดเป็นชิ้น (2 ซม.)
    60 กรัม
  • กระเทียม
    2 กลีบ
  • เห็ดสด หั่นเป็นชิ้น
    80 กรัม
  • น้ำมันมะกอก บวกเพิ่มสำหรับราดน้ำ
    30 กรัม
  • ถั่วเลนทิลกระป๋อง ล้าง, สะเด็ดน้ำ
    250 กรัม
  • ซีอิ๊ว
    20 กรัม
  • โอ๊ตแบบเกล็ด
    130 กรัม
  • ถั่วแดงกระป๋อง ล้าง, สะเด็ดน้ำ
    200 กรัม
  • ปาปริก้า
    1 ช้อนชา
  • สมุนไพรรวม ชนิดแห้ง
    2 ช้อนชา
  • นิวทริชันนัลยีสต์แบบเกล็ด
    3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ
    1 ½ ช้อนชา
  • มันหวาน ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น (2 ซม.)
    300 กรัม
  • หอมแดง แบ่งครึ่ง
    80 กรัม
  • เนยจืด หั่นเต๋า
    20 กรัม
  • ไวน์ขาวชนิดไม่หวาน (ดราย)
    100 กรัม
  • บรอกโคลีเฉพาะส่วนดอก
    350 กรัม
  • น้ำซุปผัก
    150 กรัม
  • น้ำ
    50 กรัม
  • น้ำมะนาวคั้นสด สำหรับราดน้ำ
  • พาร์สลีย์สด สับหยาบๆ สำหรับตกแต่ง
  • น้ำเกรวี่ (optional) สำหรับเสิร์ฟ (ดูเคล็ดลับ)

Difficulty

easy


Nutrition per 1 portion

Sodium 1665.1 mg
Protein 27.5 g
Calories 2602.1 kJ / 621.9 kcal
Fat 19.8 g
Fibre 19 g
Saturated Fat 4.9 g
Carbohydrates 84.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...

Show all