Salade de haricots blancs aux coques, pesto d’estragon et amandes

Salade de haricots blancs aux coques, pesto d’estragon et amandes

4.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

1000 g de coques fraîches
1 c. à soupe de gros sel
eau froide
20 g d'estragon frais effeuillé, et un peu pour servir
1 gousse d'ail
50 g d'huile d'olive
30 g d'amandes non émondées
2 c. à soupe de vinaigre de xérès
du sel
du poivre moulu
300 g d'eau
480 g de haricots blancs en conserve rincés
100 g de roquette
1 c. à soupe d'amandes effilées et grillées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1444.8 mg

Protein 45.8 g

Calories 2189.8 kJ / 523.4 kcal

Fat 20.6 g

Fibre 7.9 g

Saturated Fat 2.5 g

Carbohydrates 41.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

IG BAS 112 Recipes
France

You might also like...

Salade strasbourgeoise

1 h

Gaspacho de tomates jaunes au basilic

10 min

Salade méditerranéenne

1 h

Salade vosgienne

45 min

Salade César

30 min

Salade mexicaine

2 h 15 min

Salade de quinoa et poulet

55 min

Salade fraîcheur concombre, courgette et menthe

10 min

Salade de riz croustillante

45 min

Guacamole et œufs mollets

25 min

Œufs mollets à la dijonnaise

25 min

Pâtes fraîcheur au melon, jambon de Parme et basilic

25 min

Show all

Show all