Spaghetti bolognaise au chou-fleur
TM6 TM5

Spaghetti bolognaise au chou-fleur

4.2 (5 ratings)

Ingredients

  • 10 g de cèpes séchés
  • 80 g d'oignons, coupés en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 500 g de chou-fleur, coupé en morceaux (2 cm)
  • 150 g de carottes, épluchées, coupées en morceaux (2 cm)
  • 150 g de céleri-rave, épluché, coupé en morceaux (2 cm)
    or 150 g de céleri-branche, épluché, coupé en tronçons (2 cm)
  • 40 g d'huile d'olive
  • 40 g de concentré de tomate
  • 1 cube de bouillon de légumes en pâte
    or 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
  • 1 c. à soupe d'assaisonnement à l'italienne
  • 1 c. à café de paprika doux
  • 2 c. à soupe de flocons d'avoine
  • 1 c. à soupe de levure alimentaire (optional)
  • 40 g de vinaigre balsamique
  • 1 feuille de laurier, sèche
  • 1 c. à café de sel et un peu plus pour l’eau des pâtes
  • 2 pincées de poivre, moulu
  • 230 g de tomates concassées, en boîte
  • 500 g d'eau et un peu plus pour la cuisson des pâte
  • 700 g de spaghetti

Nutrition
per 1 portion
Calories
356 kJ / 84 kcal
Protein
3 g
Carbohydrates
14.5 g
Fat
1.2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes