Skip to main content Search
Gâteau roulé au café

Gâteau roulé au café
3.0 9 rating
Prep. 15 min
Total 2 h 30 min
10 parts
Sign up for free

Ingredients

Le biscuit
  • 6 blancs d'œufs
  • 1 pincée de sel
  • 140 g sucre glace plus 1 cuillère à soupe pour la décoration
  • 6 jaunes d'œufs
  • 1 c. à café de café instantané
  • 20 g de noisettes non grillées et hachées
  • 60 g de farine
  • 1 c. à soupe de sucre glace
  • 40 g de liqueur de noisette
La garniture au café
  • 80 g de sucre en poudre
  • 150 g de mascarpone
  • 200 g de fromage frais
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 c. à soupe d'extrait naturel de vanille
  • 5 g de café instantané
  • 150 g de chocolat noir coupé en morceaux
  • 5 g de beurre coupé en morceaux
  • sucre glace pour la finition
  • noisettes non grillées et hachées pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 181 mg
Protein 7.6 g
Calories 1812 kJ / 433 kcal
Fat 26.6 g
Fibre 2.1 g
Saturated Fat 13.9 g
Carbohydrates 40.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vive Pâques ! 16 Recipes
France

You might also like...

Brioche feuilletée tressée

4.1(25)

17 h 45 min

Tartine de brioche, mascarpone vanillée, fruits rouges et menthe

3.7(6)

25 min

Tarte amandine aux pommes et poires

4.7(25)

50 min

Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz

4.4(47)

45 min

Pâte à pizza

4.8(56)

1 h

Cheesecake aux fruits d'été

3.8(13)

3 h 35 min

Bûche roulée noisette-café

4.3(133)

1 h 20 min

Reine-de-Saba aux noisettes grillées

4.3(20)

1 h 20 min

Chiffon cake au pandan, fraises et chantilly

4.0(5)

2 h 5 min

Nuage au chocolat

4.2(55)

45 min

Fraisier

4.6(112)

15 h

Tarte amandine aux poires

4.6(96)

2 h 30 min