Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g de noisettes décortiquées
Le craquelin
- 100 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 70 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 100 g de cassonade
- 1 c. à soupe d'eau
La pâte à chou
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, en morceaux
- 1 pincée de sel
- 2 c. à café de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 4 œufs
Le caramel
- 250 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre, coupé en morceaux
- 125 g de crème liquide 30-40% m.g., tiède
La crème pâtissière au caramel
- 500 g de lait
- 50 g de fécule de maïs
- 2 œufs
- 2 jaunes d'œufs
- 10 g de sucre vanillé
- 70 g de sucre en poudre
- Nutrition
- per 1 pièce
- Calories
- 1620.8 kJ / 387.6 kcal
- Protein
- 6.9 g
- Carbohydrates
- 44.1 g
- Fat
- 20.1 g
- Saturated Fat
- 11.3 g
- Fibre
- 0.8 g
- Sodium
- 124.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Shots immunostimulant gingembre, curcuma, miel et citron
10min
Dame blanche
12 godz.
Kouign-amann à l'ail et au parmesan
3 godz. 15 min
Pizza de Pâques avec salade de roquette et minimozzarella
1 godz. 45 min
Tartelettes au citron meringuées
14 Std. 15 Min
Fraisier
15 Std.
Choux à la crème
1 Std. 5 Min
Crème pâtissière à la pistache
30min
Crème pâtissière au caramel
50min
Glace vanille, noix de pécan et caramel au beurre salé
8 godz. 30 min
Couronne de pavlova avec coulis de framboises, figues et grenade
6 Std.
Crème pâtissière XXL
15min