Canelones de confit de pato

Canelones de confit de pato

3.8 6 rating

Prep. 30 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

Relleno

1 lata de confit de pato (peso neto 870 g — peso escurrido 470g)
250 g de cebolla roja en trozos
1 diente de ajo
2 peras maduras (medianas)
4 ciruelas pasas sin hueso en cuartos
1 - 2 pellizcos de sal
70 - 80 g de foie mi-cuit de pato en trozos
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Canelones

mantequilla
12 placas de canelones

Salsa

200 g de vino Pedro Ximénez
2 naranjas
1 limón
10 g de maicena

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 201.9 mg

Protein 12.8 g

Calories 1766 kJ / 422 kcal

Fat 14.8 g

Fibre 5.3 g

Saturated Fat 4.6 g

Carbohydrates 52.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix Nº 176 56 Recipes
Spain

You might also like...

Turrón de foie y compota de lima

3 h 30 min

Crema de ahumados y gambas

40 min

Crema de foie con huevo a baja temperatura

45 min

Vichyssoise

2 h 20 min

Canelones con ceps al foie

2 h 50 min

Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas

50 min

Bombón de panna cotta de queso azul y pera

1 h 20 min

Brandada de bacalao al estilo portugués

1 h 30 min

Caldereta de langosta

1 h

Croqueta de gambón y berberecho en vaso

20 min

Vichyssoise de guisantes con chispa

40 min

Tartar de fuet

30 min