Vichyssoise negra con langostinos

4.3 15 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h

10 raciones

Ingredients

Vichyssoise negra

300 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
50 g de aceite de oliva
50 g de mantequilla
800 g de caldo de pescado
200 g de patata en trozos
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 pellizco de nuez moscada molida
2 bolsitas de tinta de calamar congelada
200 g de nata

200 g de leche evaporada

Brochetas de langostinos

20 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
250 g de langostinos crudos medianos pelados (secados con papel de cocina)
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharada de perejil fresco picado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 635.1 mg

Protein 6.3 g

Calories 979 kJ / 234 kcal

Fat 19.2 g

Fibre 1.1 g

Saturated Fat 8.4 g

Carbohydrates 9.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 180 60 Recipes
Spain

You might also like...

Teja de parmesano con espárragos

30min

Ajoblanco de coco con gambas

15min

Turrón de foie y compota de lima

3h 30min

Rollo de queso con nueces y fruta deshidratada

1h

Corona de hojaldre, pera y gorgonzola

1h

Arbolitos de queso navideños

15min

Espaguetis cremosos con queso y pistachos

30min

Bocado de chipirón

1h

Crema de ahumados y gambas

40min

Mero con almejas y salsa de piquillo

45min

Tartar de fuet

30min

Cremoso de patata con sobrasada y teja de parmesano

40min