Skip to main content Search
Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde

Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde
3.6 14 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h 20 min
4 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 1400 g de aceite de oliva virgen extra
  • 4 alcachofas frescas
  • ½ limón
    3 - 4 ramitas perejil fresco
  • 3 - 5 dientes de ajo
  • 2 - 3 cucharadas de sal marina
  • 1000 g de almejas frescas
  • 100 g de vino blanco
  • 1 pellizco de sal
  • 250 g de caldo de pescado
  • 1 cucharada de maicena
  • 3 - 4 cucharadas de agua
  • 12 - 14 ramitas perejil fresco picado
Montaje
  • 4 pellizcos de sal en escamas (optional)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 2009 mg
Protein 15.9 g
Calories 1360 kJ / 325 kcal
Fat 27 g
Fibre 4 g
Saturated Fat 4.2 g
Carbohydrates 4.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 137 35 Recipes
Spain

You might also like...

Codorniz escabechada con emulsión de patata al vacío

3.9(12)

13 h 30 min

Sopa dulce de piña y coco con sorbete de manzana, lima y menta

4.1(19)

3 h 20 min

Tomatitos raf (Queso roquefort con nueces)

3.9(15)

4 h 45 min

Vieiras con salsa de curry y azafrán

4.3(7)

15 min

Carrilleras de cerdo al vino tinto al vacío

3.9(53)

8 h 45 min

Berenjenas al miso al vacío

3.5(17)

2 h 45 min

Alcachofas marinadas con angulas de surimi y fresas

3.9(14)

8 h 45 min

Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas

4.8(23)

50 min

Bacalao a baja temperatura con patatas rotas al vacío

4.0(8)

1 h 50 min

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

4.4(79)

1 h

Alcachofa en su crema con gambas y jamón

4.3(158)

1 h

Brócoli al vapor sobre crema de puerros al aroma de berberechos

4.7(269)

45 min