Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le bouillon
- 2 cuisses de poulet
- 1500 g d'eau
- 5 cm de gingembre frais, en tranches
- 4 oignons nouveaux, en tronçons
- 100 g de vin de riz de Shaoxing
- 4 étoiles de badiane
- 1 c. à soupe de gros sel
- 2 c. à café de poivre moulu
- 8 c. à soupe de sauce de soja claire
- 2 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
La farce
- 100 g d'échine de porc, désossée
- 6 oignons nouveaux (dont 3 en tronçons et 3 ciselés pour le service)
- ½ bouquet de coriandre fraîche et longue, en tronçons
- 3 cm de gingembre frais
- 1 c. à soupe de sauce de soja claire
- 1 c. à soupe de vin de riz de Shaoxing
- 2 c. à soupe d'huile de sésame
- 1 c. à soupe de sauce d'huître
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 c. à café de poivre moulu
- 1 paquet de feuilles à wonton carrées
- 350 g de nouilles chinoises fraîches aux œufs
- 2 pak-choïs, coupés en deux
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2683 kJ / 637 kcal
- Protein
- 30 g
- Carbohydrates
- 95 g
- Fat
- 12 g
In Collections
Alternative recipes
Hot cross buns, brioches de Pâques
3h 20 min
Soupe de gyozas
1sa
Mini brioches à la cannelle sur bâtonnet
1h 30min
Soupe de poulet aux légumes, petites pâtes et parmesan
1 Std. 25 Min
Sirop de fraise à la vanille
Keine Bewertungen
Soupe de nouilles épicée au bœuf braisé
3h 20 min
Gratin de blintzes fourrés au fromage
1h 10min
Soupe pho aux restes de poulet
2óra 55p
Burger de poulet au pain nuage
45min
Soupe rapide au curry avec poulet, choux de Bruxelles et petits pains
45min
Ravioli au bœuf
2h 30min
Soupe de Ramen épicée (Tantanmen)
45min