Chou fermenté

Chou fermenté

3.6 5 ratings

Prep. 30 min

Total 48 h 30 min

700 g

Ingredients

de chou de Savoie coupé en quartiers (3 cm x 5 cm, pour la partie large de la goulotte), ne pas séparer les feuilles
500 g
de carottes
200 g
de sucre en poudre
1 c. à soupe
de gingembre frais pelé et coupé en tranches (2 mm)
3 cm
gousses d'ail
2
d'eau
1000 g
de sel
20 g

Nutrition per 100 g

Calories 39.8 kcal / 166.4 kJ

Protein 1.3 g

Fat 0.2 g

Carbohydrates 9.4 g

Fibre 2.7 g

Saturated Fat 0 g

Sodium 3028.7 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Salades avec une touche de probiotiques 7 Recipes
France

You might also like...

Lentilles beluga aux deux choux et aux lardons

Lentilles beluga aux deux choux et aux lardons

1 h

Petit écolier salé aux olives

Petit écolier salé aux olives

50 min

Zaatar

Zaatar

5 min

Coleslaw au Découpe-Minute

Coleslaw au Découpe-Minute

10 min

Chapelure

Chapelure

10 min

Agua de sapo

Agua de sapo

15 min

Pickles de légumes express

Pickles de légumes express

48 h

Poudre d'épluchures de pomme aux épices

Poudre d'épluchures de pomme aux épices

50 min

Salade de haricots verts et fèves, sauce au tahin et œufs mollets

Salade de haricots verts et fèves, sauce au tahin et œufs mollets

1 h 5 min

Véritables falafels, sauce au tahini

Véritables falafels, sauce au tahini

24 h 30 min

Riz semi-complet de Camargue, anchois et artichaut

Riz semi-complet de Camargue, anchois et artichaut

50 min

Amlou (pâte à tartiner aux amandes)

Amlou (pâte à tartiner aux amandes)

30 min