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Chou fermenté

Chou fermenté
3.6 5 ratings
Prep. 30 min
Total 48 h 30 min
700 g
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Ingredients

  • 500 g de chou de Savoie coupé en quartiers (3 cm x 5 cm, pour la partie large de la goulotte), ne pas séparer les feuilles
  • 200 g de carottes
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre
  • 3 cm gingembres frais pelé et coupé en tranches (2 mm)
  • 2 gousses d'ail
  • 1000 g d'eau
  • 20 g de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Sodium 3028.7 mg
Protein 1.3 g
Calories 166.4 kJ / 39.8 kcal
Fat 0.2 g
Fibre 2.7 g
Saturated Fat 0 g
Carbohydrates 9.4 g

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