Saumon au four et tagliatelle de courgette

Name: Saumon au four et tagliatelle de courgette
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 800 g de courgettes; 1 citron jaune non traité; 4 filets de saumon frais, parés et désarêtés; ½ c. à café de sel; 20 g de persil frais; 4 gousses d'ail; 100 g de tomates séchées à l'huile; 500 g d'eau; persil frais

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Prep. 15 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

800 g de courgettes extrémités coupées et en tronçons de la taille du poussoir
1 citron jaune non traité
4 filets de saumon frais, parés et désarêtés (environ 150-200 g chacun)

4 filets de saumon surgelés, avec ou sans peau, (environ 150-200 g chacun)
½ c. à café de sel
20 g de persil frais effeuillé
4 gousses d'ail
100 g de tomates séchées à l'huile égouttées, huile réservée
½ c. à café de piment de Cayenne en poudre (optional)
500 g d'eau
persil frais pour la garniture