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Tajine de boulettes merlan-sardines, sauce tomate et couscous

Tajine de boulettes merlan-sardines, sauce tomate et couscous
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Prep. 30 min
Total 1 h 15 min
4 portions
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Ingredients

  • 400 g de filet de merlan en morceaux
  • 200 g de sardines à l'huile
  • 1 c. à café de ras el-hanout
  • 20 feuilles de persil frais
  • 2 gousses d'ail
  • 100 g d'oignon coupé en quatre
  • 2 gousses d'ail restantes
  • 1 c. à café de ras el-hanout restante
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 600 g de tomates concassées en conserve
  • 350 g d'eau
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 300 g de carottes en rondelles
  • 300 g de pommes de terre en morceaux
  • 250 g de graines de couscous fines

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 41 g
Calories 2316 kJ / 549 kcal
Fat 14 g
Carbohydrates 61 g

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France

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