Kebbeh (boulettes au bœuf et au boulgour)

Kebbeh (boulettes au bœuf et au boulgour)

3.3 8 ratings

Prep. 45 min

Total 2 h 15 min

12 pièces

Ingredients

La pâte

250 g de boulgour gros
eau pour faire tremper le boulgour
90 g d'oignon coupé en quatre
1 gousse d'ail
250 g de viande de bœuf hachée
15 brins de coriandre fraîche
1 c. à café de cannelle en poudre
du sel
du poivre moulu

La farce

100 g d'oignon coupé en quatre
1 gousse d'ail
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de cannelle en poudre
250 g de viande de bœuf hachée
20 g de pignons de pin
huile de friture

La sauce

250 g de yaourt à la grecque
le jus d'un citron jaune
2 c. à soupe de zaatar
1 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pièces

Protein 25 g

Calories 2149 kJ / 513 kcal

Fat 22 g

Carbohydrates 50 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Recettes orientales 100 Recipes
France

You might also like...

Baba ganoush (purée d’aubergines au tahini)

45 min

Kebbeh (Boulettes de boulgour et bœuf haché aux épices)

1 h 50 min

Maamouls (biscuits fourrés aux pistaches)

1 h 40 min

Riz djerbien aux blancs de poulet

1 h

Couscous tfaya au poulet

2 h

Salade fatteh au poulet

1 h 25 min

Tartinade de fèves au yaourt, pizza blanche à la menthe

3 h 10 min

Zaalouk marocain (dip aux épices)

40 min

Pastilla au poulet, aux amandes et à la cannelle

2 h 5 min

Tajine de kefta aux œufs

1 h 15 min

Taktouka (salade de tomates et poivrons confits)

35 min

Baklavas aux amandes et aux pistaches

7 h