Tajine de veau aux artichauts

Tajine de veau aux artichauts

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Prep. 30 min

Total 1 h 10 min

4 portions

Ingredients

d'oignon coupé en quatre
150 g
gousse d'ail
1
d'huile d'olive et 1 filet pour la poêle
1 c. à soupe
de gingembre en poudre
1 c. à soupe bombée
de curcuma en poudre
1 c. à soupe bombée
de sauté de veau en morceaux
800 g
d'eau
300 g
petit bouquet de coriandre fraîche
1
de safran
1 pincée
de petits pois frais écossés
200 g
d'olives violettes
75 g
cœurs d'artichaut en conserve
6
du sel
du poivre moulu

Nutrition per 1 portion

Calories 359 kcal / 1506 kJ

Protein 48 g

Fat 14 g

Carbohydrates 8 g

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