Soupe de ramen épicée (tantanmen)

Soupe de ramen épicée (tantanmen)

4.6 71 rating

Prep. 20 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

2 gousses d'ail
10 g de gingembre frais pelé
1 c. à café de piment de Cayenne en poudre (optional)
40 g d'huile végétale
3 c. à café de paprika
300 g de viande de porc hachée
4 c. à soupe de sauce de soja
½ c. à café de sel
2 c. à soupe de tahini
1 c. à café de pâte de miso
1 c. à café de vinaigre de riz

1 c. à café de vinaigre blanc
1 cube de bouillon émietté
900 g d'eau
½ c. à café de sel selon le goût
200 g de pak-choï coupés en quatre dans le sens de la longueur
150 g de grains de maïs doux en conserve
50 g de germes de soja frais (optional)
450 g de nouilles ramen fraîches

250 g de nouilles ramen sèches
400 g de lait de soja
eau
4 c. à café de graines de sésame grillées
2 c. à soupe de ciboule finement hachée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1888.2 mg

Protein 25 g

Calories 3129.3 kJ / 747.9 kcal

Fat 35.5 g

Fibre 6.9 g

Saturated Fat 7.4 g

Carbohydrates 86.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Envol vers l'Asie 13 Recipes
France

You might also like...

Mapo bœuf et tofu

35 min

Soupe épicée vietnamienne

50 min

Banh mi au tofu grillé

2 h

Ramen coréens au tofu et œuf Mayak

50 min

Crêpes au kimchi et aux légumes

96 h

Soupe de nouilles au tofu fumé, épinards et champignons de Paris

35 min

Soupe Tom Yum aux spaghetti de courgette

45 min

Bouillon asiatique au brocoli, shiitaké, tofu et miso

30 min

Soupe Pho

40 min

Soupe de gyozas

1 h

Soupe thaïe au lait de coco et au poulet

40 min

Soupe au bœuf et nouilles chinoises

45 min