Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 blanc de poireau, coupé en tronçons (150-200 g)
- 300 g de chair de courge butternut, coupée en morceaux
- 15 g d'huile d'olive
- 1 c. à café de curry en poudre
- 30 g d'amandes en poudre
- 500 g de bouillon de bœuf reconstitué ou de bouillon reconstitué
- 30 g d'amandes effilées pour la finition
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
- brins de persil frais, pour la finition (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 823 kJ / 199 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 8 g
- Fat
- 16 g
- Fibre
- 5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Velouté de butternut et patate douce
35min
Velouté de carotte au lait de coco
50min
Soupe de patates douces, coco et poireaux
45min
Velouté de potiron à la cannelle
45min
Soupe à la courge et au lait de coco
35min
Soupe de carottes, lentilles corail et granola salé
55min
Velouté de potimarron à la châtaigne et au gorgonzola
45min
Soupe de butternut, curry et amandes
35min
Soupe de potimarron aux épices
45min
Soupe à la courge et au lait de coco
55min
Soupe courge-carotte-cumin, poulet aux gnocchis et champignons et crumble aux pommes
1 Std. 15 Min
Velouté de carotte, lentilles et potiron
35min