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Velouté de lentilles corail, lait de coco et curry
Ingredients
-
1 oignon jaune coupé en huit
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2 carottes en morceaux (2 cm)
-
2 cm de gingembre
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1 - 2 gousses d'ail pelées
-
1 c. à soupe d'huile de tournesol1 c. à soupe d'huile de coco hydrogénée
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1 c. à soupe de pâte de curry
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3 c. à soupe de concentré de tomate
-
750 g d'eau
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250 g de lentilles corail
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du sel
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du poivre moulu
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250 g de crème de coco et un peu pour la finition
-
quelques graines de courge
-
quelques feuilles de coriandre fraîche
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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