Sandwich arcobaleno

Sandwich arcobaleno

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Prep. 20 min

Total 40 min

8 porzioni

Ingredients

100 g di cavolo rosso
100 g di barbabietola rossa

100 g di barbabietola rossa cotta
100 g di lattuga verde tipo iceberg
100 g di pomodori perino
100 g di peperone giallo
100 g di avocado
150 g di carote

Condimento

120 g di maionese
25 g di senape
25 g di aceto
30 g di olio extravergine di oliva
50 g di latte
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
50 g di germogli misti
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di pepe nero macinato
200 g di fiocchi di latte (formaggio fresco)
8 fette di pane integrale circa (35-40 g ciascuno)

Difficulty

easy

Nutrition per 8 porzioni

Sodium 2829.2 mg

Protein 61.7 g

Calories 5965 kJ / 1425.7 kcal

Fat 52.3 g

Fibre 34.2 g

Saturated Fat 10.1 g

Carbohydrates 188.8 g

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