Hamburguesa de rape y salmón
TM6 TM5

Hamburguesa de rape y salmón

4.5 (11 ratings)

Ingredients

Salsa de yogur

  • 1 - 2 dientes de ajo
  • 2 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
  • 2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 2 ramitas de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)
  • 200 g de pepino con piel, en trozos (2-3 cm)

Hamburguesa

  • 60 g de picatostes
  • 2 cucharadas de piel de limón rallada
  • 50 g de puerro en rodajas de 5 mm
  • 50 g de chalotas en mitades
  • 8 - 10 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 250 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en trozos (2 cm)
  • 150 g de lomo de salmón fresco en trozos (2 cm)
  • 1 huevo
  • 1 chorrito de aceite de oliva

Montaje

  • 2 yogures griegos
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 4 panes de hamburguesa
  • 4 hojas de lechuga
  • 4 rodajas de tomate

Nutrition
per 1 ración
Calories
2148 kJ / 514 kcal
Protein
34.6 g
Carbohydrates
63.9 g
Fat
13.3 g
Saturated Fat
3 g
Fibre
4.9 g
Sodium
1609.4 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes