Hovězí kari s kokosovými roti (Kuruma Iraichchi)
TM6 TM5

Hovězí kari s kokosovými roti (Kuruma Iraichchi)

4.5 (17 ratings)

Ingredients

Kokosové roti

  • 160 gramů strouhaného kokosu
  • 250 gramů horké vody
  • 350 gramů hladké mouky, plus navíc na poprášení
  • ½ - 1 čajová lžička soli, podle chuti
  • 2 polévkové lžíce oleje
  • 20 gramů vody, vlažné

Hovězí kari

  • 750 gramů hovězího krku, na kostky (3 cm)
  • 1 - 2 čajové lžičky soli, podle chuti
  • 1 - 1 ½ čajové lžičky mletého černého pepře, podle chuti
  • 1 polévková lžíce mletého koriandru
  • 2 čajové lžičky mletého kmínu
  • 1 čajová lžička fenyklových semínek
  • 3 stroužky česneku
  • 1 kus čerstvého zázvoru (1 cm), oloupaného, na tenké plátky
  • 1 - 2 čerstvé chilli papričky, bez semínek, napůl
  • 2 cibule (cca 100 g), napůl
  • ½ čajové lžičky kurkumy
  • 8 sušených kari listů
  • 2 polévkové lžíce bílého vinného octa
  • 1 stonek čerstvé citrónové trávy, podélně rozpůlené, na kousky (3 cm)
  • 1 polévková lžíce rajčatového protlaku
  • 270 gramů kokosového krému
  • olej na smažení
  • 1 polévková lžíce ghí
  • 1 limetka, na čtvrtky

Nutrition
per 1 porci
Calories
3195 kJ / 764 kcal
Protein
33 g
Carbohydrates
47 g
Fat
49 g
Fibre
6.7 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes