Soupe végétalienne aux champignons, poireaux et riz sauvage avec pain grillé

Soupe végétalienne aux champignons, poireaux et riz sauvage avec pain grillé

4.6 27 ratings
Prep. 15 min
Total 45 min
1 portion

Ingredients

  • de mélange de riz sauvage
    50 g
  • l'eau tiède pour le trempage
  • d'oignon
    30 g
  • gousse d'ail
    1
  • de champignons frais émincés
    100 g
  • de poireau coupé en tranches
    40 g
  • de beurre sans lactose
    30 g
  • d'eau
    150 g
  • de lait de coco
    150 g
  • de bouillon de légumes en pâte
    1 c. à café
  • d'origan déshydraté
    1 c. à café
  • de sel
    ¼ c. à café
  • de poivre moulu
    ¼ c. à café
  • persil frais pour le service
  • citron vert non traité coupé en quartiers
    ½
  • pain coupé en tranches et grillé pour le service

Nutrition per 1 portion

Calories 702.6 kcal / 2939.8 kJ
Protein 15.7 g
Fat 38.8 g
Carbohydrates 62.5 g
Fibre 6.9 g
Saturated Fat 24.9 g
Sodium 626.9 mg

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